Olá, pessoal! Hoje trago para vocês uma receita maravilhosa e super prática: um bolo de arroz cru sem glúten! Este bolo é perfeito para quem está fazendo dieta ou possui intolerância ao glúten. Além de ser delicioso, ele é feito sem farinha de trigo, utilizando arroz cru como base. Vamos aprender juntos como fazer essa delícia?
Ingredientes Necessários
- 1 xícara de chá de arroz cru
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar (pode ser refinado ou cristal)
- 170g de iogurte natural integral
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 pitada de sal
- 50g de coco ralado em flocos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a Passo da Receita
Preparando o Arroz
- Deixe o Arroz de Molho: O primeiro passo é deixar o arroz de molho em água por 5 a 6 horas. Isso ajuda a amaciar o arroz, embora ele não chegue a ficar totalmente macio, apenas mais hidratado.
Misturando os Ingredientes
- No Liquidificador: No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o iogurte natural, o arroz (escorrido), o óleo e a pitada de sal. Bata tudo por cerca de 2-3 minutos até obter uma mistura homogênea, sem pedacinhos de arroz.
Finalizando a Massa
- Incorporando Coco e Fermento: Adicione o coco ralado e o fermento em pó à massa e misture manualmente, sem bater no liquidificador, para que os flocos de coco fiquem visíveis na massa.
Assando o Bolo
- Prepare a Forma: Utilize uma forma de buraco no meio com cerca de 22 cm de diâmetro. Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo (ou use um spray desmoldante).
- Asse o Bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
Dicas Finais
- Desenforme com Cuidado: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que ele quebre.
- Cobertura Opcional: Se quiser, você pode adicionar uma cobertura de sua preferência para dar um toque especial.
Benefícios de um Bolo Sem Glúten
Este bolo é uma excelente opção para quem tem restrições alimentares ou está buscando uma alimentação mais saudável. O arroz cru substitui a farinha de trigo, proporcionando uma textura única e fofinha ao bolo. O iogurte natural e o coco ralado acrescentam sabor e umidade, tornando-o irresistível.
Considerações Finais
Essa receita é uma ótima opção para quem busca alternativas sem glúten. O resultado é um bolo super fofinho, leve e saboroso. Não deixe de experimentar e compartilhar com quem você ama!
Emerson Brito
Especialista em SEO Local & Google Ads
www.emersonbrito.com.br
(67) 99114-7996
😊🍰
